日照以“双创”为契机抓食品流通监管 专项治理潜规则

  日照讯（记者 王帅）3月23日，双创记者从全市食品流通监管工作会议上了解到，日照我市今年以创建全国文明城市、为契省级食品安全城市为载体，机抓监管强化社会共治，食品构建完善的流通流通监管体系，进一步提升流通领域食品安全保障水平，专项治理则维护广大人民群众“舌尖上的潜规安全”。
  据了解，双创我市将围绕创建全国文明城市、日照省级食品安全城市工作，为契继续深化食品安全治理。机抓监管制订完善农贸市场快速检测室参考标准及操作规程，食品加强食品快检室建设使用，流通巩固创城综合整治成果，专项治理则全面提升食用农产品批发市场、农贸市场食品安全管理水平。
  制订食用农产品批发市场监督检查计划，重点检查批发市场开办者、入场经营者索证索票、报告登记、检验检测、信息公示、协议退市“五项制度”落实情况，并加强督导通报。建立食用农产品批发市场工作推进档案，落实畜禽产品销售规范。
  监督大型商超落实《食品经营过程卫生规范》(GB-31621)，在大中型商超开展食品安全“诊脉行动”，加强食品销售经营过程预防控制监管，建立大型食品经营单位约谈制度。
  针对农兽药残留、假冒伪劣等问题，对照排查存在的共性突出问题，着力开展畜禽产品、水产品、供货商“潜规则”专项治理行动。在农村食品店推行“五项标准”，规范治理“五无”及超保质期食品销售行为。
  同时，将以供货商为突破口，推动食品销售者加快追溯体系建设。监督供货商建立以规范使用“一票通”为载体的追溯体系，建立一级供货商信用档案，对进销货情况重点掌控。监督食品销售者落实以“一票通”为载体的进货查验和查验记录情况。监督大中型商超和供货商建立食品召回制度。鼓励大型商超和供货商建立电子追溯体系并与追溯监管系统对接。此外，我市还将建立信用档案，实现信息公开“常态化”，并制定完善配套制度。